1、好處
（1 ）緩解疲乏
【資料圖】
夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過多導(dǎo)致的鉀流失，緩解因?yàn)殁浟魇б鸬纳眢w疲乏。
（2）補(bǔ)脾健胃
毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
（3）防止便秘
毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
2、壞處
（1）毛豆+魚：一起吃會(huì)把維生素B破壞
毛豆含有豐富的維生素C，魚里面含有維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；如果二者同食就會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，破壞人體對維生素C的吸收，還會(huì)把維生素B破壞盡。
（2）毛豆+蕨菜：影響營養(yǎng)素的吸收
毛豆味甘、性平，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，而蕨菜味甘、微苦，性寒，含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)。這兩種食物如果一起吃的話會(huì)影響我們對毛豆以及蕨菜營養(yǎng)的吸收和利用，不利于身體健康。
