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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于豆汁兒為什么惡心方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于豆汁兒為什么惡心方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豆汁兒入嘴便會(huì)有泔水味，如果趁熱喝，味道就不一樣，甜中帶酸，酸中有澀，滋味獨(dú)特，所以，有的人覺(jué)得豆汁兒惡心。豆汁是用綠豆做原料，經(jīng)過(guò)燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵等一系列工序，最后得到淀粉、豆汁和漿液。
淀粉被用作他用，漿液被用作再循環(huán)生產(chǎn)的發(fā)酵原料，豆汁被用作飲用和再生產(chǎn)麻豆腐。麻豆腐是使用大鍋把豆汁熬開(kāi)，再經(jīng)過(guò)把水分瀝干，用羊油炒。老北京人愛(ài)喝豆汁，或者直接買來(lái)生豆汁回家自己熬，或者是到廟會(huì)和街頭的豆汁攤兒上去喝。豆汁難覓，正宗豆汁更難覓。
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