(資料圖片僅供參考)
1、將泡發(fā)的花膠瀝干多余的水分，可適當?shù)脑陲L口處進行風干。
2、風干后的花膠用保鮮袋裝起來，放置在冰箱保鮮處保存即可。不建議放在冷凍層，將浸泡過的花膠放在冷凍層上，容易造成凍傷，破壞營養(yǎng)和口感，而且解凍過程中還可能會出現(xiàn)反酸現(xiàn)象。
3、即使浸泡后瀝干水分，花膠的含水量也比較高。如果存放時間過長，花膠表面容易滋生細菌等微生物，影響其口感和新鮮度，甚至可能出現(xiàn)。 腐敗變質(zhì)影響人體健康，一般存放時間為3-5天。
