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中新社貴州遵義8月24日電（記者 瞿宏倫）24日，在貴州省遵義市新蒲新區(qū)舉行的第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕式上，世界辣椒聯(lián)盟向新蒲新區(qū)“世界辣椒加工貿(mào)易基地”授牌。
辣椒在貴州有400多年的種植歷史，貴州辣椒種植面積520萬畝，仍是中國種植面積最大的省份。
有“世界辣椒之都”美譽之稱的遵義，全市辣椒種植面積常年穩(wěn)定在200余萬畝，占貴州省的40%、中國的8%、全球的3%，年鮮椒產(chǎn)量260余萬噸，種植產(chǎn)值90余億元（人民幣，下同）。
截至目前，遵義市有粗、深、精大中型規(guī)模加工企業(yè)130家，其中規(guī)模加工企業(yè)60余家，有24%的企業(yè)廠區(qū)在新蒲新區(qū)。加工的制品包含干辣椒、油辣椒、辣椒醬、火鍋底料等十大系列，年加工制品產(chǎn)量40萬噸以上，年加工產(chǎn)值45億元，原材料自給率達85%。
中國辣椒城、辣椒產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)集群都位于新蒲新區(qū)的蝦子鎮(zhèn)。其中，中國辣椒城已形成“中國辣椒、集散蝦子、買賣全球”的辣椒市場流通渠道，是中國最大的辣椒集散交易中心。
中國辣椒城除了銷售以蝦子辣椒為代表的貴州辣椒外，還銷售來自新疆、內(nèi)蒙古、河南等中國各地的辣椒及產(chǎn)自印度、緬甸、韓國等國的辣椒。目前，從中國辣椒城進出的辣椒遍及80多個國家和地區(qū)，年干辣椒交易量約50萬噸、交易額約100億元。（完）
