還記得以前上班的時(shí)候，最喜歡點(diǎn)一份外賣脆皮雞飯來(lái)吃，嘎吱嘎吱的蹦脆，不知從什么時(shí)候開(kāi)始，這一外賣單品異常火爆，價(jià)格也持續(xù)上漲。
脆皮雞飯不僅是www.nfysw.com外賣爆款，更是一道網(wǎng)紅美食，炸的金黃酥脆的雞肉鋪在熱騰騰的米飯上，雞肉鮮嫩多汁，再淋上自己喜歡的醬汁，大快大塊吃肉的感覺(jué)真過(guò)癮。
(資料圖片僅供參考)
需要食材：
雞胸脯一塊，雞蛋一個(gè)，黃瓜一小節(jié)。
輔料：
鹽巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠。
將雞胸脯肉橫切成薄片，用刀背輕輕捶打使肉質(zhì)松軟使其更加入味。
捶打好的雞肉加入鹽巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干凈的小手將醬汁均勻沾在雞肉上，再腌制15分鐘備用。
黃瓜先切片再切絲。
將雞蛋打在一個(gè)容器里，攪勻備用。
將面包糠、面粉依次放入容器中。
將腌制好的雞肉先均勻裹上面粉，再放到雞蛋液中裹層蛋液，最后裹一層面包糠，放在一個(gè)沒(méi)有水的盤子中。
鍋中多放一些油，燒開(kāi)后，放入雞胸脯油炸，中途不斷翻面以防炸糊了。
炸至兩面金黃就可撈起控油。
盛一碗白米飯，將控好油的雞肉切成塊狀，整起的放至米飯上。
將黃瓜絲也放至米飯上碼好，再用自己喜歡的醬汁做成自己喜歡的造型就好啦！
